← ЛЕНТА ТГ-КАНАЛА / пост

Как через одно место влиять на покупки

25.07.2025

На этот пост меня натолкнул поисковый запрос «Как влияет высота стола в ресторанах на поведение посетителей» ))
Никогда не задавался таким вопросом, а оказалось познавательно. Особенно в свете массовых отпусков 🏝
Просто взглянув на зал, вы сможете сразу оценить атмосферу, что подают и подходит ли это вам.
Ну и осознаете, как окружающая обстановка вами манипулирует.

Сначала про столики.

Низкие столы (кофейные, журнальные) — лаунж-зоны, кафе. Неформальная, расслабленная атмосфера. Люди проводят больше времени, меньше спешат, больше общаются.

Обычные обеденные столы (~70–75 см) — рестораны (классические). Способствуют балансу в еде и беседе.

Высокие столы (барные, ~100–110 см) — бары, фастфуд. Динамика, неформальная и краткосрочная атмосфера.

За низкими столами чаще возникает дружеское взаимодействие, более интимная обстановка, удобны для романтических встреч или личных разговоров. Но за такими столами труднее есть полноценные блюда, поэтому заведения ограничиваются закусками, напитками и десертами.

За высокими столами (особенно стоя) — меньше «привязанности» к месту, легче вступать в контакт с новыми людьми, стимулируют быстрый выбор и потребление. Но человек может чувствовать себя «на виду», что влияет на поведение.

И ещё влияет куча факторов.
Слишком шумно → быстрее едят, меньше общаются, реже задерживаются.
Тихая, комфортная акустика → долгие беседы, дозаказ блюд и напитков.
Быстрая музыка → быстрее едят. Медленная → медленнее.

Яркий свет → бодрит, общение более формальное. Часто используется в фастфудах.
Мягкий свет → интим, расслабление, дольше засиживаются.
Подсветка еды («тёплый спотлайт» над тарелкой) делает блюда вкуснее визуально.
Близкое расстояние между столами → меньше личных разговоров, быстрее уходят.

————

Ресторанный бизнес — это отдельная UX-вселенная, как маркетплейсы и любой сайт/сервис по продаже чего-то.

Вот ещё несколько отдельных UX-вселенных: ритейл, аптеки, салоны красоты, зоомагазины, ветклиники, фитнес.

Общие черты этих сфер:
- человек пользуется регулярно;
- можно предлагать кучу «ненужных» допов, аксессуаров;
- эмоциональность покупок.

Не расслабляйтесь, даже стул буквально через одно место влияет на ваши решения о «ненужных» покупках 🪑

#мнение | ЗоЮ

💬 Комментировать и обсудить в телеграм-канале